Чи зможе ІІ покращити смак пива? Що спадає на думку, коли ви думаєте про штучний інтелект? ChatGPT? Скайне? Кішки, які роблять неможливі речі? А як щодо того, щоб робити найкраще пиво? Коли я сидітиму за сімейним обіднім столом на Великдень і насолоджуватимуся холодним пивом, мені доведеться порушити питання про те, що штучний інтелект може бути використаний для того, щоб зробити пиво смачнішим.
Навіть якщо думка про те, що купа комп'ютерних серверів порається з однієї з моїх улюблених речей, є блюзнірством, отримане в результаті «покращене» пиво було сприйнято прихильно.
Згідно з дослідженням, опублікованим на сайті природа, бельгійські вчені під керівництвом професора Кевіна Верстрепена з університету KU Leuven використали модель машинного навчання, щоб передбачити смак пива після зміни його складу. До параметрів входили як основні, такі як вміст алкоголю, кількість цукру, дріжджів і хмелю, а й дрібніші сполуки та його взаємодія друг з одним.
Модель була навчена на основі 180 000 онлайн-оглядів пива та відгуків дегустаційної комісії, що складається з 16 учасників. Протягом трьох років група пробувала 250 сортів пива за 50 різними ознаками, включаючи гіркоту, насолоду, вміст алкоголю та аромат солоду.
Потім модель попросили покращити пиво, запропонувавши внести зміни до його складу. Дослідники внесли деякі зміни до комерційних сортів пива з урахуванням модифікацій, запропонованих моделлю, та подали їх на суд дегустаційної комісії. Отримане пиво отримало значно вищу оцінку експертів.
Очевидно, що пиво — це більше, ніж просто список інгредієнтів, кинутих у чан. Майстерність та методологія пивовару завжди будуть запорукою гарного пива. Але якщо ІІ зможе підказати, як зробити пиво смачнішим, або, що не менш важливо, підказати, як перетворити лайнове пиво на хороше, то я готовий стати піддослідним кроликом на наступній сесії тестування. За умови, що пиво буде безкоштовним.
Якщо говорити серйозніше, то після внесення змін, запропонованих моделлю, команді вдалося створити безалкогольне пиво, яке не відрізнялося від звичайного. У цьому немає нічого поганого.
Рекомендуємо: Італія заборонила ChatGPT
