Може ли АИ побољшати укус пива? Шта вам пада на памет када помислите на вештачку интелигенцију? ЦхатГПТ? Скинет? Мачке раде немогуће ствари? Шта је са прављењем бољег пива? Док седим за породичним столом за вечеру на Ускрс и уживам у хладном пиву, мораћу да изнесем могућност да се вештачка интелигенција може користити за побољшање укуса пива.
Чак и ако је помисао на гомилу компјутерских сервера који се петљају са једном од мојих омиљених ствари светогрђе, резултирајуће „побољшано“ пиво је примљено позитивно.
Према студији објављеној на сајту Природа, белгијски научници предвођени професором Кевином Верстрепеном са Универзитета КУ Леувен користили су модел машинског учења да предвиде укус пива након промене његовог састава. Параметри су укључивали не само основне, као што су садржај алкохола, количина шећера, квасца и хмеља, већ и мања једињења и њихову међусобну интеракцију.
Модел је обучен на 180 онлајн рецензија пива и повратних информација од 000-чланог панела за дегустацију. Током три године, група је пробала 16 пива са 250 различитих атрибута, укључујући горчину, слаткоћу, садржај алкохола и арому слада.
Модел је затим замољен да побољша пиво сугеришући промене у његовом саставу. Истраживачи су направили неке измене у комерцијалним пивима на основу модификација које је предложио модел и представили их панелу за дегустацију. Добијено пиво добило је знатно већу оцену стручњака.
Јасно је да је пиво више од листе састојака бачених у бачву. Вештина и методологија пивара увек ће бити кључ доброг пива. Али ако АИ може да вам каже како да побољшате укус пива, или, што је исто тако важно, да вам каже како да претворите усрано пиво у добро пиво, онда сам спреман да будем заморац за следећу сесију тестирања. Под условом да је пиво бесплатно.
Озбиљније, након промена које је предложио модел, тим је успео да направи безалкохолно пиво које се није разликовало од обичног пива. Дефинитивно нема ништа лоше у томе.
Препоручујемо: Италија је забранила ЦхатГПТ
