AI가 맥주 맛을 향상시킬 수 있을까? 인공지능 하면 무엇이 떠오르나요? 채팅GPT? 스카이넷? 불가능한 일을 하는 고양이? 더 좋은 맥주를 만드는 것은 어떨까요? 부활절을 맞아 가족 저녁 식탁에 앉아 시원한 맥주를 마시면서, 인공지능을 활용해 맥주 맛을 더 좋게 만들 수 있을 가능성도 제기해야 할 것이다.
여러 대의 컴퓨터 서버가 내가 가장 좋아하는 것 중 하나를 조작한다는 생각이 신성모독일지라도, 결과적으로 "개선된" 맥주는 호평을 받았습니다.
웹사이트에 발표된 연구에 따르면 자연, KU Leuven 대학의 Kevin Verstrepen 교수가 이끄는 벨기에 과학자들은 기계 학습 모델을 사용하여 맥주의 구성을 변경한 후 맥주의 맛을 예측했습니다. 매개변수에는 알코올 함량, 설탕 함량, 효모 및 홉과 같은 기본 요소뿐만 아니라 더 작은 화합물 및 상호 작용도 포함되었습니다.
이 모델은 180개의 온라인 맥주 리뷰와 000명의 시음 패널의 피드백을 바탕으로 훈련되었습니다. 16년 동안 그룹은 쓴맛, 단맛, 알코올 함량 및 맥아 향을 포함한 250가지 다양한 특성에 대해 50종의 맥주를 맛보았습니다.
그런 다음 모델은 구성 변경을 제안하여 맥주를 개선하도록 요청받았습니다. 연구원들은 모델이 제안한 수정 사항을 기반으로 상업용 맥주에 몇 가지 변경 사항을 적용하고 이를 시식 패널에 제시했습니다. 그 결과 나온 맥주는 전문가들로부터 상당히 높은 평가를 받았습니다.
분명히 맥주는 단지 통에 담긴 재료의 목록 그 이상입니다. 양조가의 기술과 방법론은 언제나 좋은 맥주의 핵심이 될 것입니다. 그러나 AI가 맥주 맛을 더 좋게 만드는 방법을 알려줄 수 있거나, 더 중요한 것은 쓰레기 맥주를 좋은 맥주로 바꾸는 방법을 알려준다면 저는 다음 테스트 세션의 실험 대상이 될 준비가 된 것입니다. 맥주가 무료라면.
좀 더 진지하게 말하자면, 모델이 제안한 변경 사항을 적용한 결과, 팀은 일반 맥주와 구별할 수 없는 무알콜 맥주를 만들 수 있었습니다. 확실히 거기에는 아무런 문제가 없습니다.
권장 사항 : 이탈리아는 ChatGPT를 금지했습니다.
