Az AI javíthatja a sör ízét? Mi jut eszedbe, ha a mesterséges intelligenciára gondolsz? ChatGPT? Skynet? A macskák lehetetlen dolgokat csinálnak? Mi a helyzet a jobb sör elkészítésével? Miközben húsvétkor a családi vacsoraasztalnál ülök, és hideg sört fogyasztok, fel kell vetnem annak lehetőségét, hogy a mesterséges intelligencia felhasználható a sör ízének javítására.
Még ha szentségtörés a gondolat is, hogy egy rakás számítógépes szerver bütykölné az egyik kedvenc dolgomat, az így kapott "feljavított" sört kedvezően fogadták.
A honlapon megjelent tanulmány szerint Természet, Kevin Verstrepen professzor vezette belga tudósok a KU Leuven Egyetemről egy gépi tanulási modell segítségével jósolták meg a sör ízét az összetétel megváltoztatása után. A paraméterek között nemcsak a főbbek, így az alkoholtartalom, a cukor, az élesztő és a komló mennyisége szerepelt, hanem a kisebb vegyületek és ezek egymásra hatása is.
A modellt 180 000 online sörértékelésre és egy 16 tagú kóstolóbizottság visszajelzésére képezték ki. Három év alatt 250 sört kóstoltak meg a csoport 50 különböző tulajdonsággal, köztük keserűséggel, édességgel, alkoholtartalommal és maláta aromával.
Ezután a modellt arra kérték, hogy javítsa a sört az összetételének módosításával. A kutatók a modell által javasolt módosítások alapján változtatásokat hajtottak végre a kereskedelmi forgalomban kapható sörökön, és bemutatták azokat egy kóstolóbizottságnak. Az így kapott sör lényegesen magasabb minősítést kapott a szakértőktől.
Nyilvánvaló, hogy a sör több, mint a kádba dobott összetevők listája. A sörfőző szaktudása és módszertana mindig a jó sör kulcsa lesz. De ha a mesterséges intelligencia meg tudja mondani, hogyan teheti finomabbá a sör ízét, vagy, ami ugyanilyen fontos, megmondja, hogyan lehet a vacak sört jó sörré alakítani, akkor készen állok arra, hogy a következő tesztelés során tengerimalac legyek. Feltéve, hogy a sör ingyenes.
Ami még komolyabb, a modell által javasolt változtatásokat követően a csapatnak sikerült egy olyan alkoholmentes sört alkotnia, amely megkülönböztethetetlen a hagyományos sörtől. Ezzel biztosan nincs semmi baj.
Javasoljuk: Olaszország betiltotta a ChatGPT-t
