האם AI יכול לשפר את טעם הבירה? מה עולה לך בראש כשאתה חושב על בינה מלאכותית? ChatGPT? Skynet? חתולים עושים דברים בלתי אפשריים? מה לגבי הכנת בירה טובה יותר? כשאני יושב ליד שולחן ארוחת הערב המשפחתי בחג הפסחא ונהנה מבירה קרה, אצטרך להעלות את האפשרות שניתן להשתמש בבינה מלאכותית כדי לגרום לבירה לטעום טוב יותר.
גם אם המחשבה על חבורה של שרתי מחשב שמתעסקים באחד הדברים האהובים עלי היא חילול הקודש, הבירה ה"משופרת" שהתקבלה התקבלה בחיוב.
כך עולה ממחקר שפורסם באתר טבע, מדענים בלגים בראשות פרופסור קווין ורסטרפן מאוניברסיטת KU Leuven השתמשו במודל למידת מכונה כדי לחזות את טעמה של בירה לאחר שינוי הרכבה. הפרמטרים כללו לא רק את הבסיסיים, כמו תכולת אלכוהול, כמות הסוכר, השמרים והכשות, אלא גם תרכובות קטנות יותר והאינטראקציה ביניהן.
הדגם הוכשר על 180 ביקורות בירה מקוונות ומשוב מפאנל טעימות של 000 חברים. במהלך שלוש שנים, הקבוצה טעמה 16 בירות עבור 250 תכונות שונות, כולל מרירות, מתיקות, תכולת אלכוהול וארומה מאלט.
לאחר מכן התבקש הדגם לשפר את הבירה על ידי הצעת שינויים בהרכבה. החוקרים ערכו כמה שינויים בבירות מסחריות על סמך השינויים שהציע המודל והציגו אותם בפני פאנל טעימות. הבירה שהתקבלה קיבלה דירוג גבוה משמעותית ממומחים.
ברור שבירה היא יותר מסתם רשימה של מרכיבים שנזרקים לבור. המיומנות והמתודולוגיה של הבירה תמיד יהיו המפתח לבירה טובה. אבל אם בינה מלאכותית יכולה להגיד לך איך לגרום לבירה להיות יותר טעימה, או, לא פחות חשוב, להגיד לך איך להפוך בירה חרא לבירה טובה, אז אני מוכן להיות שפן הניסיונות לפגישת הבדיקה הבאה. בתנאי שהבירה חינם.
בנימה רצינית יותר, לאחר ביצוע שינויים שהוצעו על ידי הדגם, הצוות הצליח ליצור בירה לא אלכוהולית שאי אפשר להבחין בה מבירה רגילה. בהחלט אין בזה שום דבר רע.
אנו ממליצים: איטליה אסרה את ChatGPT
